現代化San Lorenzo Hills公司葡萄酒釀造設施，有著精密的設備，和多功能科技化的水準技術，提供葡萄的所有搬運，若情況許可葡萄汁和葡萄酒則以地心引力的方式。
所有的葡萄都以人工方式採收再放入小盒子中，之後再細心地挑選葡萄，小心的滲泡，所有釀酒的階段都受到完整控制以確保葡萄的衛生。
做為全世界最好的一個模範基礎，暫停地窖中所有酒的移動，百分之一百完全由地心引力製作，這個獨特的特色帶來了在產品上有著最優良的品質。
在我們80公頃種植園，85%是紅葡萄和15%白葡萄，各式不同的葡萄品種種植於不一樣的乾淨土地上，不同的品種的發酵和收成都被清楚的劃分開來，是根據每個品種的特性。這就是為什麼我們每一年的收成都可以保證是高品質。

我們葡萄牙主要的紅葡萄品種是Baga、Touriga Nacional、Aragonez、Alfrocheiro、Tinta Barroca、Jaen and Bastardo ，而國際上的葡萄品種是Merlot、Syrah、Pinot Noir and Cabernet Sauvignon。我們的白葡萄基本上是Chardonnay、Arinto和Bical。